O Centro de Tradições Gaúchas (CTG) recebeu, ontem (20), uma noite marcada por aprendizado, troca de experiências e valorização da cultura do churrasco durante a realização do Curso de Churrasco promovido pela Prefeitura de Sidrolândia, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente (SEDEMA), através da Sala do Empreendedor de Sidrolândia.
A capacitação reuniu participantes interessados em aperfeiçoar conhecimentos sobre preparo de carnes, técnicas de fogo e métodos utilizados no churrasco tradicional.
O encontro contou com palestra conduzida por Gledson BBQ e Equipe Mamute BBQ, que compartilharam experiências práticas e orientações sobre preparo de cortes, salga, acompanhamentos, pontos da carne e história do churrasco.
Durante a programação, os participantes acompanharam demonstrações técnicas e tiveram a oportunidade de trocar experiências sobre preparo, manejo do fogo e técnicas utilizadas no dia a dia do churrasco.
Além de incentivar a qualificação e o aprendizado, a ação também fortaleceu o empreendedorismo e valorizou uma tradição cultural presente na rotina de muitas famílias sul-mato-grossenses.
A Prefeitura de Sidrolândia destaca que iniciativas promovidas pela Sala do Empreendedor contribuem para geração de conhecimento, capacitação profissional e fortalecimento de atividades ligadas à gastronomia e ao empreendedorismo local.
